Bahan A:
300 gr daging ayam cincang kasar
50 gr lemak ayam poting2 kecil
Bahan B:
1 st ang ciu/ sake
1 st kecap asin./ kikoman
1 st garam halus
1 st gula pasir
2
sm minyak ayam
40
cc putih telur ayam
½
st minyak wijen
½
st vetcin (optional)
¼
st merica bubuk
1
st bawang putih cincang goreng
1
sm muncung maizena
Bahan
C:
4
bt telur ayam ukuran sedang (cukup 3 bt jika telurnya besar2)
80
gr terigu
20
gr custard powder (agar kuning) jika tidak ada pakai maizena saja
160
cc air
½
st garam halus
½
st vetcin (optional)
1
sm mentega cair
Cara
membuat:
1.
Satukan bahan A, beri bahan B aduk sampai rata betul
2.
Dari bahan C: kocok telur, garam, vetcin, beri terigu , custard , mentega cair
aduk
pakai
tangan, lalu saring dan dibuat dadar tipis2 jadi kira2 6 lembar dadar
3.
Isi ½ atau 1/3 bag dadar dengan adonan isi, gulung spt lumpia rekatkan dg
campuran
terigu air yg menyerupai pasta
4.
Kukus 20 menit
5.
Setelah dingin, potong2 dan digoreng
0 komentar:
Posting Komentar